岡崎 恵美子（おかざき えみこ、Okazaki Emiko、1949年9月6日 -） は、日本のアルペンスキーヤー である。
北海道出身。1972年の冬季オリンピックに出場[1][2]、回転で13位[3]で、世界選手権・ワールドカップを通して、日本勢は当時最高位だった[4]。引退後は、ドイツに渡り、オーストリアのビショフスホーフェンで生活している[5]。
